Водой покрыта большая часть нашей планеты. Вода рассеяна по небу. Вода заполняет наши клетки в гораздо большей степени, чем мы себе представляем: они заполнены ею на две трети объема. Молекула воды настолько мала, что, если бы нам представилась возможность сосчитать все молекулы в нашем теле, 99 % составили бы молекулы воды. Вода - самая известная жидкость на планете, поэтому большинство из нас убеждены, что ничего нового и интересного о ней сказать уже нечего. Однако, это большое заблуждение! Такая простая вода на самом деле не так уж проста...

Вода - одно из самых уникальных соединений на Земле. Я не буду говорить о её химических свойствах, а просто расскажу о том, как на эту жидкость смотрит современная физика. Вода по своему строению очень близка к твёрдому телу и даже немного демонстрирует свойства, близкие к свойствам какой-нибудь железки. Всё дело во внутреннем строении - образно говоря, молекулы воды обладают достаточной энергией, чтобы образовать кристаллы. Но опять же, это количество слишком мало, чтобы кристаллы могли существовать долго...