На блокчейне основаны все криптовалюты, но на практике применение этой технологии значительно шире и охватывает многие отрасли экономики, в том числе пищевую промышленность. Блокчейн делает максимально прозрачным «бизнес еды», помогая отслеживать длинные цепочки производства и поставок продуктов — «от поля до конечного потребителя», что, в конечном итоге, позволяет судить об их качестве. В статье представлены Топ-5 различных по целям блокчейн-проектов для пищевой индустрии. Кроме того, рассмотрены преимущества и проблемы технологии...

Блокчейн представляет собой децентрализованную цифровую книгу учета, в которой информация хранится в виде последовательности блоков. Каждый блок содержит набор транзакций и уникальный хеш предыдущего блока, что обеспечивает целостность и безопасность данных. Основные характеристики блокчейна включают децентрализацию, исключающую возможность единоличного контроля над данными, и прозрачность, поскольку все участники сети могут в любое время проверить историю транзакций. Блокчейн также является неизменяемым,...