Введение Биотехнологии и генетика – это научные области, которые стали неотъемлемой частью нашей жизни. Области эти занимаются применением основных принципов молекулярной биологии и генетики для создания новых устройств, продуктов и технологий, которые имеют непосредственное отношение к человеку и окружающей среде. Биотехнологии: определение и примеры Биотехнология – это наука, в которой используются знания и технологии молекулярной биологии, основы генетики для создания новых продуктов, устройств и технологий...

Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...