Луи Пастер (1822-1895) — выдающийся французский химик и микробиолог, чьи открытия оказали революционное влияние на медицину, сельское хозяйство и промышленность. Его вклад в микробиологию трудно переоценить, и многие из его методов и концепций используются до сих пор. Основные достижения Луи Пастера в микробиологии: Опровержение теории самозарождения: Суть: До Пастера существовала широко распространенная теория о самозарождении микроорганизмов из неживой материи. Пастер провел серию экспериментов, которые убедительно доказали, что микроорганизмы возникают только из других микроорганизмов. Эксперименты:...

В декабре отмечается 200 лет со дня рождения Луи Пастера — одного из величайших французских ученых, работы которого легли в основу современных микробиологии, иммунологии и стереохимии. «Ъ-Наука» вспоминает, как он открыл хиральность молекул, доказал роль микроорганизмов в процессах брожения и развития болезней, изобрел способ спасения вина (и других продуктов) от прокисания, а к концу научной карьеры разработал вакцины от сибирской язвы и бешенства. Внук крепостных, основавший пространственную химию...