Со школьной скамьи кажется, что сначала человек вспахал поле, вырастил пшеницу и только потом испёк хлеб. Простая и понятная цепочка, в которой никто не сомневался. Но находка на востоке Иордании перевернула эту картину. Люди пекли лепёшки ещё тогда, когда за зерном ходили, как мы сегодня ходим в лес по грибы, а до первых полей оставалось около четырёх тысяч лет. А сохраниться тому древнему хлебу помогла обычная кухонная оплошность, знакомая каждой хозяйке: у кого-то он подгорел. Крошки нашли на стоянке Шубайка-1 на северо-востоке Иордании...