Варка является далеко не самым востребованным способом приготовления мяса, однако отсутствие интереса к данному варианту продукта не совсем заслуженно. Чаще всего хозяек не удовлетворяет посредственный вкус мяса и его странный оттенок. Мало кто знает о том, что исправить ситуацию поможет лук. Как правильно использовать овощ Если вы хотите, чтобы мясо получилось невероятно сочным, ароматным и красивым, то не стоит забывать про лук. Для этого стоит сначала отправить в кастрюлю мясо. Затем возьмите две луковицы среднего размера, очистите их от кожуры и отправьте к мясу...

Широко известным является эффект появления радужного свечения на мясе. В основном, данный эффект связывают с обработкой мяса: просаливание, обработка фосфатами, термическая обработка и др (всё это - лишь гипотезы). Давайте разберемся, в чем же истинные причины данного эффекта. В нашем мире иногда встречаются явления, которые могут оставить нас в полном изумлении и недоумении. Одним из таких удивительных феноменов является эффект радужного свечения на поверхности мяса. Что это за явление, из каких составляющих оно складывается и как оно проявляется? Давайте вместе попробуем разобраться...