Рецепт в подарок за дочитывание до конца. Шпатель – не единственный строительный инструмент в арсенале кондитера. Да-да, речь идет о краскопульте, о котором знает каждый кондитер, который имеет дело с муссовыми тортами и десертами или, по крайней мере, интересовался теорией их приготовления и декора. Именно с помощью краскопульта создается декор, известный как “велюр”. Сегодня мы, команда BonBon, поможем Вам разобраться в тонкостях работы с краскопультом, а также расскажем, чем его наполнять и как получается та самая “бархатная” текстура...

Когда увидела цену на выпечку в кондитерской - булочной Ф. Вольчека в Санкт-Петербурге просто, как говорят, глазам своим не поверила. Но начну с главного. Сегодня изучала, где больше всего бронируют, наши соотечественники жилье на новогодние праздники. И оказалось, что Санкт-Петербург в топе приоритетов. А почему бы и нет. Южане едут на север, а жители севера на юг. Поэтому именно сейчас, решила поделиться информацией о кондитерских в Петербурге. Мы не один раз посещали их во время отдыха. И они произвели на нас очень хорошее впечатление...