Биомасса остается неотъемлемой частью развития жизни на Земле. Органическая материя (как животная, так и растительная) используется на каждом этапе углеродного цикла в природе, начиная от удовлетворения основных потребностей живых организмов и заканчивая производством электричества человеком. Наиболее важными компонентами биомассы являются сахариды, или сахара, также известные как углеводы, поскольку они встречаются в клетках живых организмов, от микроорганизмов до высших растений и млекопитающих...

Общая характеристика моносахаридов Моносахариды — это простые углеводы. Содержатся они в основном во фруктах и непосредственно сахаре. К ним относится глюкоза, фруктоза и галактоза. В свободном виде в природе встречается преимущественно глюкоза. Всасывание моносахаридов происходит быстро, насыщая организм энергией практически мгновенно — но на непродолжительное время. Молекула моносахаридов не так проста, как кажется на первый взгляд. Интересным является состав моносахаридов, в который входят несколько гидроксильных групп, кетозы (фруктоза) и альдозы (глюкоза)...