417 читали · 3 года назад
Почему плавление или кристаллизация происходят при постоянной температуре?
Если вспомнить график плавления любого материала, способного плавиться, где приведена зависимость температуры системы от времени, то он будет выглядеть следующим образом: нагревание того, что мы плавим до температуры плавления (линия в верх), плавление при постоянной температуре (горизонтальный участок), нагревание того, что удалось расплавить (опять линия в верх). Аналогичным образом выглядит и график кристаллизации вещества. Только всё происходить в обратном порядке и температуры идут вниз, а не в верх...
6912 читали · 4 года назад
Что влияет на кристализацию меда?
фото яндекс картинки закристаллизованный мед Кристаллизация меда является естественным физическим феноменом, который начинается рано или поздно. Многие покупатели не любят севший мед, считая его старым, но это как раз готовит о качестве меда...