Метаболизм — то же, что обмен веществ, а в более узком смысле — промежуточный обмен, охватывающий всю совокупность реакций, главным образом ферментатив­ных, протекающих в клетках и обеспечивающих как рас­щепление сложных соединений, так и их синтез и взаимопревращение. Определенная последовательность ферментативных превращений каких-либо веществ в клет­ке называется метаболическим путем, а образующиеся промежуточные продукты — метаболитами. Реакции метаболизма, приводящие к биосинтезу сложных соедине­ний из более простых, называются анаболическими, а их совокупность — анаболизмом...

Ферменты помогают ускорить химические реакции в организме человека. Они необходимы для дыхания, переваривания пищи, функционирования мышц и нервов, а также для тысяч других функций. Каждая клетка человеческого организма вырабатывает тысячи ферментов. Ферменты помогают облегчить химические реакции внутри каждой клетки. Поскольку они не разрушаются во время процесса, клетка может повторно использовать каждый фермент. Ферменты помогают выполнять определенные функции, которые жизненно важны для функционирования и общего состояния здоровья организма...