Если коротко, ответ на вопрос из заголовка звучит так: чтобы сохранить на Земле чистые воздух и воду, узнать, есть ли жизнь на Марсе — или научиться разбираться в вине. Гости первого подкаста «Науки на Стрелке» — Анастасия Кузьмина, младший научный сотрудник Центрального музея почвоведения, и Александр Аверьянов, аспирант кафедры почвоведения СПбГУ в рамках фестиваля "Наука на Стрелке". Ведущий — биолог Павел Глазков. Человек возделывал землю на протяжении всей своей истории, с тех пор как изобрел палку-копалку...

Интерес к плодородию почв и природе происхождения важного компонента её органического вещества – гумуса не ослабевает на протяжении многих столетий. Само понятие и слово «гумус» возникли ещё в древнем Риме, где его использовали для описания «жирности» различных по плодородию почв. «Чем больше гумуса – тем лучше почва» В середине XVIII века в среде почвоведов получают развитие идеи Ломоносова М.В. о том, что чернозёмы сформировались от разложения со временем в почве остатков растений и животных....