Упаковка пищевых продуктов может мешать функционированию кишечника, препятствуя адекватному усвоению питательных веществ у людей, предполагает новое исследование, опубликованное в журнале Food and Function. Виновник: Наночастицы Оксида Цинка Упаковка консервов иногда содержит оксида цинка, использующегося для защиты пищи от микробов и предотвращения окрашивания продуктов, содержащих серу. Однако они, по-видимому, оказывают вредное воздействие на кишечник, так как могут оказывать влиять на усвоение...

Российские ученые разработали новую технологию создания экологичной упаковки, состоящей из картона и слоя биоразлагаемого пластика с арабиногалактаном —веществом, которое содержится в древесине лиственницы. Открытие передовой методики способствует снижению стоимости конечного продукта, то есть целлюлозы, так как на базе переработки лесных ресурсов производится новая наукоемкая продукция. Предприятия лесного сектора экономики при этом смогут значительно снизить углеродный след. В обычных биоразлагаемых упаковках в качестве компонента, обеспечивающего биоразложение, выступает крахмал...