Альдегиды представляют собой важный класс органических соединений в химии, характеризующийся функциональной группой -CHO, которая наделяет их уникальными свойствами, такими как легкая окисление до карбоновых кислот и способность участвовать в реакциях конденсации. В 2025 году интерес к альдегидам усиливается благодаря их широкому применению в фармацевтике, пищевой промышленности, производстве полимеров и даже в синтезе ароматизаторов, что делает их изучение актуальным для студентов, ученых и специалистов в различных отраслях...

Английскими учеными из Совета медицинских исследований было установлено, что уксусный альдегид, который является побочным продуктом расщепления в организме этилового спирта, может вызвать необратимые повреждения ДНК. Также было продемонстрировано, что клетки имеют 2 механизма, которые защищают их от разрушительного действия ацетальдегида. Благодаря специальным ферментам токсин расщепляется, но если этого недостаточно и ацетальдегид, накапливаясь, начинает повреждение ДНК, тогда наступает стадия второго механизма, который восстанавливает повреждение ДНК благодаря белкам Фанкони. Но когда белков Фелкони в организме недостаточно, организму, в том числе и ДНК, наносится непоправимый вред...

Когда речь заходит об алкоголе, большинство людей думают о его количестве: «Сколько можно выпить, чтобы не навредить?», «Когда стоит остановиться?», «Что считается безопасной дозой?». Но мало кто задумывается: а какой именно алкоголь наиболее вреден? В конце концов, бокал вина, кружка пива и рюмка водки — это всё алкоголь, но влияют они на тело совсем по-разному. Одни напитки могут быть относительно мягкими для организма при умеренном употреблении, другие — даже в малых дозах запускают мощные воспалительные и токсические процессы...