По роду происхождения данная жидкость является органической, производится растениями и животными посредством работы уксуснокислых бактерий. Кислота отлично растворяется в воде. Практически каждый житель страны имеет на своей кухне бутылек с пищевым уксусом. Он может быть бальзамическим, яблочным, спиртовым, винным, солодовым. Раствор уксуса содержит в себе от 3-9% уксусной кислоты, а уксусная эссенция от 70-80%. Раствор уксусной кислоты применяется не только в кулинарии, но и является отличным помощником в хозяйственной деятельности...

Когда вы наливаете уксус в ложку соды и слышите шипение — это не просто «бурлит». Это химическая реакция, в которой сталкиваются две противоположности: кислота и щёлочь. Давайте разберёмся, что происходит — и почему это важно не только для школьников, но и для взрослых. Если совсем грубо — кислоты отдают, щёлочи принимают. В химии кислота — это вещество, которое легко отдаёт ион водорода (H⁺), а щёлочь (или основание) — наоборот, принимает его. Они противоположны по сути, как горячее и холодное...