Уксус, или уксусная кислота, был известен и использовался с древних времен. История его открытия и применения начинается с древних цивилизаций. Первые упоминания об уксусе можно найти в древних египетских и вавилонских текстах. В этих культурах уксус использовался в качестве консерванта для сохранения продуктов питания, а также в медицине и косметике. В древнем Риме уксус был широко использован в кулинарии и как консервант для сохранения продуктов. Римляне также использовали уксус в качестве дезинфицирующего средства и для лечения различных заболеваний...

По роду происхождения данная жидкость является органической, производится растениями и животными посредством работы уксуснокислых бактерий. Кислота отлично растворяется в воде. Практически каждый житель страны имеет на своей кухне бутылек с пищевым уксусом. Он может быть бальзамическим, яблочным, спиртовым, винным, солодовым. Раствор уксуса содержит в себе от 3-9% уксусной кислоты, а уксусная эссенция от 70-80%. Раствор уксусной кислоты применяется не только в кулинарии, но и является отличным помощником в хозяйственной деятельности...