​Давай сразу договоримся... Если тебе хочется изучить теоретическую часть вопроса и узнать про моносахариды, дисахариды и полисахариды, разобрать их по составам и видам, то предлагаю порыться на sportwiki. Здесь мы будем стараться разобраться в том, как нам это применять на практике, чтобы был результат☝️ Для упрощения, разделим углеводы на две группы: простые углеводы и сложные. Простых углеводов в нашем рационе должно быть минимум! Да, даже в период массонабора! Именно благодаря простым углеводам появляется жир...

Пройтись по сахарам важно и нужно, потому что без этих базовых знаний говорить о ферментации и понимать ее будет сложно. Независимо от того, что вы ферментируете (или квасите): муку, капусту, яблоки, чай, вино, шоколад, кофе…в основе процесса ферментации будут лежать сахара. И бактерии. Сахар - это то, что лежит в сахарнице на кухне. А углеводы, в из химическом смысле принято называть сахаридами. Сахариды бывают: моно, ди и поли. Все сахара, о которых мы будем говорить, относятся к углеводам, т...