Процесс горения отлично знаком человеку. Помните, как первобытные люди дорожили огнём? Да и сегодня огню приписывается символическое значение: олимпийский огонь, который зажигают в преддверии игр, или вечный огонь, горящий в память о погибших. Но нас сейчас будет интересовать не история огня, а сам процесс горения с химической точки зрения и уравнения химических реакций. Итак, горение – это взаимодействие веществ с кислородом. Если мы сжигаем какое-то вещество в воздухе, а потом его же сожжём в чистом кислороде, то во втором случае процесс будет куда интенсивнее...

В разговорной речи термины пар и дым часто путаются друг с другом, а говорящий редко задумывается, что с физической точки зрения это абсолютно разные понятия. Пар и дым обладают не только разными свойствами, но и разным воздействием на окружающую среду и наш организм в частности. Дым образуется в одних случаях, а пар в других. Дым может быть совмещен с паром, а может существовать отдельно от него. Это утверждение справедливо и для пара. Для того, чтобы понять различия, нужно сначала рассмотреть, как в физике описываются дым и пар...