К ферментам относятся некоторые белки и некоторые виды РНК. Еще в начале ХIХ века в Петербурге ученый Кирхгоф выяснил, что проросший ячмень может превращать полисахарид крахмал в дисахарид мальтозу, а дрожжи – расщеплять дисахарид сахарозу до моносахаридов – глюкозы и фруктозы. Это были первые работы в области ферментологии, а практическое применение ферментативных процессов было известно давно. Например, сбраживание винограда, закваска хлеба и другие. Роль ферментов в организме огромна, так как они обеспечивают протекание всех био-химических реакций...

Амилаза Коллаген киназа фермент киназа Криатин фосфокиназа Киназ оказывается очень много - значит это важный класс органических молекул связанных с работой интеграции матриц днк и рнк ** Ферменты, также известные как энзимы, являются биологическими молекулами, которые катализируют (ускоряют) химические реакции в живых организмах. Они могут существенно ускорять скорость реакций, позволяя метаболическим процессам протекать достаточно быстро для поддержания жизни. Ферменты действуют...