Углеводы - органические соединения, состоящие из карбонильных и гидроксильных групп, по крайней мере так говорит нам Википедия. Для науки это всего лишь органические соединения, но для нас - это самый важный источник энергии, топливо для почти всех процессов, которые происходят в нашем организме. Углеводы играют огромную роль в обменных процессах. Именно благодаря им наш организм расщепляет белок на аминокислоты, чтобы пересобрать уже нужный для нас по составу. Углеводы делятся на моносахариды (простые сахара), или быстрые углеводы, и полисахариды, сложные сахара, или медленные углеводы...

В обычных условиях углерод довольно инертен, но при нагревании он вступает в реакцию со многими веществами, проявляя как восстановительные, так и окислительные свойства. С⁰ - 2е⁻ = С⁺² или С⁰ - 4е⁻ = С⁺⁴ 1. Взаимодействие с более активными неметаллами. С + O₂ = СO₂ при избытке кислорода 2С + O₂ = 2СO при недостатке кислорода Углерод, сгорая, образует два вида газов: углекислый газ при избытке кислорода и угарный газ при его недостатке. С + 2S = СS₂ С + 2F₂ = СF₄ 2. Взаимодействие с оксидами металлов. 3С +...