Применение УФ-излучения в пищевой промышленности Чтобы увеличить срок годности пищевого продукта и повысить его безопасность, производители прибегают к различным способам обеззараживания. Однако, не все методы хороши, а иногда их применение не обеспечивает необходимую безопасность пищевой продукции...

Чтобы увеличить срок годности и гарантировать безопасность употребления пищи, изготовители применяют разнообразные приёмы. В последнее время большое распространение получил бесконтактный метод обеззараживания при помощи ультрафиолетовых лучей. В отличие от остальных способов, использование УФ-лучей гарантирует оперативное и качественное уничтожение микробов естественным физическим путём. Действие бактерицидной частоты ультрафиолетового спектра оказывает губительное влияние на бактерии, вирусы, микробы...