Применение УФ-излучения в пищевой промышленности Чтобы увеличить срок годности пищевого продукта и повысить его безопасность, производители прибегают к различным способам обеззараживания. Однако, не все методы хороши, а иногда их применение не обеспечивает необходимую безопасность пищевой продукции...

Просто посветив фонариком, можно увидеть любопытные вещи - то, что обычно не заметно глазу. Что первое вам придёт на ум, когда спросят о возможностях УФ-лучей? Самое простое - проверка банкнот на подлинность. Ещё в свете УФ-лучей становятся видны пылинки на одежде и руках, частички порошка, пятна, лишай у животных. Но что самое удивительное (готов поспорить, большинство читателей об этом не догадывается) - при помощи УФ-лучей в спец.лабораториях исследуют продукты питания! Этот процесс называется "люминесценция"...