Страшную находку сделали рыбаки во время промысла на реке в Астраханской области. Сообщение об обнаружении утонувшего человека поступило по Системе 112 в службу ГКУ «Волгоспас»: очевидцы сообщили, что в Камызякском районе в воде находится тело погибшего. На место происшествия экстренно выехал матрос-спасатель Кировской спасательной станции ГКУ «Волгоспас». Труп мужчины был обнаружен на реке Никитинский Банк ниже по течению от поселка Октябрьский Камызякского района...

Первую осетриху, из которой при мне получили икру, звали Маргарита. Да, у неё было имя. Рыбоводы на нашей ферме давали имена самым крупным самкам, которых растили с мальков. Маргарите было восемь лет, весила она около пятнадцати килограммов, и всё это время её кормили, лечили, переселяли из бассейна в бассейн, проверяли на УЗИ и ждали. Восемь лет ради нескольких килограммов икры, которые потом разойдутся по банкам за считаные минуты на новогоднем прилавке. Тогда я впервые поняла, почему чёрная икра стоит таких денег...

Когда-то осетрина была одним из главных символов русской рыбной кухни. Волга и Каспий давали огромные объёмы осетровых, а чёрная икра была не ресторанной экзотикой, а отдельной отраслью рыбного хозяйства. Сегодня картина перевернулась. Диких осетров промышленно почти не ловят, а легальная осетрина и чёрная икра всё чаще происходят с рыбоводных хозяйств. Казалось бы, фермы должны были решить проблему дефицита и постепенно снизить цену. Ферм действительно становится больше, производство растёт, но осётр по-прежнему не превращается в рыбу ценовой категории карпа или горбуши...