Зачем нужны кондитерские книги, когда можно просто включить обучающий видеоролик? Во-первых, это красиво: издания с эстетичной обложкой и яркими картинками приятно держать в руках и рассматривать. Во-вторых, это удобно: весь процесс перед глазами, не нужно постоянно ставить ролик на паузу, перематывать, заново искать ингредиенты. А еще всегда можно делать пометки и вносить коррективы, делая рецепт более индивидуальным. Чтобы ваши десерты продолжали покорять сердца клиентов, делимся подборкой книг от Flowwow...

Книжка эта появилась у меня в далеком 1990 году.Государство наше тогда трещало по швам.В магазинах ничего уже не было.Деньги без конца менялись.Я работала на авиационном заводе и вот у нас организовали на территории типа ярмарки б\у вещей.Народ потащил из дома лишнее. Я хозяйка была еще молодая,да без своей территории,так что особо не разуляешься.Купила только эту книгу:"Производство пирожных и тортов"Авторы П.С.Мархель.Ю.Л.Гопенштейн,С.В.Смелов(316 стр). Думала ,что пригодится,да и картинки цветные заманчивые...