Зачем нужны кондитерские книги, когда можно просто включить обучающий видеоролик? Во-первых, это красиво: издания с эстетичной обложкой и яркими картинками приятно держать в руках и рассматривать. Во-вторых, это удобно: весь процесс перед глазами, не нужно постоянно ставить ролик на паузу, перематывать, заново искать ингредиенты. А еще всегда можно делать пометки и вносить коррективы, делая рецепт более индивидуальным. Чтобы ваши десерты продолжали покорять сердца клиентов, делимся подборкой книг от Flowwow...

В моей коллекции кулинарных книг периода СССР книга Р. Кенгиса и П. Мархеля «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» занимает почётное место. Книга была выпущена в 1959 году тиражом в 500 тысяч экземпляров и стала культовой для домохозяек. Книга содержала 553 рецепта различной выпечки которую можно было приготовить в домашних условиях. Сейчас эту книгу часто критикуют, многие считают что она утратила актуальность, потому что рецепты в ней не соответствуют вкусам современных людей...