Все птицеводы когда-то начинали свою деятельность с ручного ощипа птицы. Со временем многие свой труд механизируют и появляются перосъёмные машины и другие полезные приспособления забоя, но через ручной ощип прошли наверное все. Есть птицы, которые ощипываются быстро и легко. Обычно сухопутные этим отличаются. Достаточно слегка подогреть птицу перед ощипом, опустив на непродолжительное время в горячую (до 80 градусов) воду и процесс сильно облегчается. А вот с водоплавающими всё сложнее. И это...