Почему некоторые креветки с нормальными головами, а некоторые с чёрными или темно-жёлтыми? Вот такие вопросы часто задают наши покупатели, отвечаем чтобы знали все! У холодноводных диких креветок (Мурманск, Магадан, Гренландия) попадаются креветки с тёмными или желтыми головами, отвечаем почему это нормально. Желтая голова: креветка готовится дать потомство, ее голова желтеет, там формируются икринки...

Сегодня я хочу показать вам интересный ресторан в городе Niigata - "Эби но хиге" - "Ус креветки", знаменит он необычным блюдом из серии "odorigui" - "танцующая еда" (еда, которая двигается). "Ус креветки" находится в районе, где расположено множество ресторанов японской кухни и баров. Но это заведение - особое, попасть в него бывает достаточно сложно, надо записываться заранее. Говорят, что некоторые посетители, чтобы попробовать "танцующих" креветок, приезжают сюда из соседних префектур и даже из Токио...