В московской лаборатории проверили творог известных брендов. Задачей экспертов было установить, не является ли творог подделкой, нет ли в нем крахмала или заменителей молочного жира и насколько он безопасен для здоровья по микробиологическим показателям. Образцы исследовали по более, чем 30 показателям. Какие секреты производителей раскрыла экспертиза? Качество творога, вкус, цвет и запах напрямую зависят от технологии производства, массовой доли жира, использования различных пищевых наполнителей и добавок...

Творог — один из самых популярных молочных продуктов, поэтому в лабораторию попадает с завидной регулярностью. На этот раз эксперты проверили творог с массовой долей жира 9%. «Дмитровский молочный завод» Товар в черном списке: образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом. Степень нарушения: среднее. «Останкинское» Товар в черном списке: по микробиологическим показателям (содержание дрожжей и плесеней) не соответствует требованиям безопасности...