Ученые из Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии Китайской академии наук научились производить из угля белок, пригодный в пищу. Как сообщают представители академии, «угольный белок» безопасен, калориен и вскоре может «сломать стереотипы о традиционном использовании сельскохозяйственных культур». Для получения белка каменный уголь обрабатывают водяным паром в присутствии катализатора, чтобы получить синтез-газ, а из него — метанол. Дальше к процессу подключаются дрожжи: они употребляют метанол в качестве пищи и размножаются...

(Статья недели. «ХиЖ» 2018 №5) О том, что В.Н. Ипатьев великий ученый, написано немало (см. статью «Человек, который любил химию»). Однако если вчитаться в историю его жизни, открываются удивительные страницы. Например, он был не только великим химиком, но и выдающимся организатором производства. Именно он создал военно-химическую (и вообще химическую) промышленность России в тяжелые 1915–1917 годы при Николае II, а затем, при Ленине, возглавил ее восстановление после Гражданской войны. К началу Первой мировой войны В...