С экранов и банеров на нас смотрят стройные девушки, накаченные мужчины. Всюду реклама фитнес залов. Нам вещают о здоровом образе жизни. На ТВ и в интернете обсуждают новые диеты и исследования учёных. И в этих условиях подсчёт калорий становится для многих неотъемлемой частью их жизни. Ходит множество споров вокруг, диет и схем питания, но эффективность любого подхода основывается на дефиците калорий. Поэтому люди, желающие «быть в форме», самозабвенно их считают. А что, если мы считаем их неправильно?...

Еще Гиппократ сказал: «Принимай пищу, как лекарство, иначе будешь принимать лекарство, как пищу» (не дословно, но суть передал). В диетологии есть три важнейших закона: 1й – закон энергетического баланса. Вытекает из фундаментального закона физики, закона сохранения энергии, проще говоря – это равенство энергетической ценности рациона нашим тратам. Думаю, понимаешь, что наша еда – это та самая энергия в виде калорий, количество которых должно соответствовать нашей цели (похудеть, поддержать, набрать вес)...