С экранов и банеров на нас смотрят стройные девушки, накаченные мужчины. Всюду реклама фитнес залов. Нам вещают о здоровом образе жизни. На ТВ и в интернете обсуждают новые диеты и исследования учёных. И в этих условиях подсчёт калорий становится для многих неотъемлемой частью их жизни. Ходит множество споров вокруг, диет и схем питания, но эффективность любого подхода основывается на дефиците калорий. Поэтому люди, желающие «быть в форме», самозабвенно их считают. А что, если мы считаем их неправильно?...

Диетологии как науке чуть больше ста лет и родилась она из теории колоража, которую предложил американский ученый Этуотер Уилбур, живший вначале 20 века (1844-1907гг). Агрохимик, физиолог, один из основоположников изучения обмена веществ и энергии в организме. ⠀ ⠀ Ученый считал, что люди примерно, как машины требуют энергии, в определенное время с определенными промежутками. И если обеспечить человеку определенный калораж, то ему должно хватать сил на жизнь. ⠀ ⠀ Такой механистический подход и был основой для создания диетологии как науки...