Представьте спор на кухне: вы берете две одинаковые формы для льда 🧊. В первую наливаете холодную воду из-под крана (+20 °C), а во вторую — крутой кипяток (+90 °C) ♨️. Обе формы одновременно ставите в морозилку. Здравый смысл и школьная физика кричат: «Холодная вода обязана замерзнуть первой! Кипятку ведь нужно сначала долго остывать до +20 °C, и только потом догонять холодную воду!». Но в 1963 году 13-летний школьник из Танзании Эрасто Мпемба делал домашнее мороженое. Торопясь занять место в холодильнике, он засунул туда горячую смесь для мороженого, не дожидаясь остывания...