Работы Лавуазье по калориметрии живых организмов открыли успешную исследовательскую программу, которая продолжается до настоящего времени. Правда, развитие этой программы потребовало значительных усилий и времени. Потребовалось развитие химических методов анализа веществ и газов, а также развитие органической химии. Также разработка новых типов калориметров была бы невозможна без развития теории термодинамики и теплообмена (теплопроводность, конвекция и тепловое излучение). Таким образом, основополагающие работы по калориметрии организмов появились примерно через сто лет после работы Лавуазье к концу 19-ого века...

Термодинамика-раздел физики, изучающий наиболее общие свойства макроскопических систем и способы передачи и превращения энергии в таких системах. В термодинамике изучаются состояния и процессы, для описания которых можно ввести понятие температуры. Термодинамика — это феноменологическая наука, опирающаяся на обобщения опытных фактов. Процессы, происходящие в термодинамических системах, описываются макроскопическими величинами (температура, давление, концентрации компонентов), которые вводятся для...