Среди европейских женщин, причисленных к лику святых, особое место занимает Тереза Авильская. Монахиня-кармелитка, она сделала очень много для развития своего христианского ордена, стала инициатором религиозных реформ и даже основала ветвь “босоногих кармелиток”. Но главное - Тереза Авильская стала первой испанской писательницей и одним из самых знаменитых писателей золотого века в Испании. Она первой решила создавать сочинения не на мёртвом латинском языке, а на привычном для её современников старокастильском диалекте, благодаря чему мистические сочинения Терезы приобрели живость и яркость...

Первые ассоциации, связанные с этим эпонимом, были у меня, мягко говоря, слишком биологическими, чтобы о них рассказывать. Тем более, что, как оказалось, речь идёт о кондитерском изделии. Этот десерт испанской кухни известен также под названием "Авильские желтки", поскольку впервые производить его начали в городе Авила, покровителем которого является Святая Тереза Авильская. Лакомство, которое принято подавать в бумажных тарталетках, представляет собой небольшие конфетки, сделанные в форме ярко...