Основные понятия Под тарелкой подразумевается как реальная тарелка в тарельчатой колонне, так и часть насадочной или пленочной колонны, соответствующая тарелке. Во всех трех случаях происходят совершенно идентичные процессы. В последних двух случаях они размазаны по высоте но это не меняет их сути. Здесь и далее под температурой тарелки подразумевается температура жидкости в тарелке (в насадке, на поверхности трубки пленочной колонны). Здесь и далее одновременно идущие процессы испарения, конденсации, поступления и стекания флегмы сознательно разбиваются на последовательные для упрощения...

Когда дело касается приготовления домашнего алкоголя, ошибок быть не должно. Сами по себе такие напитки и так не слишком полезны в больших дозировках, а если еще и качество раз от раза хромает, то “поздравляем” - в вашем доме базируется лаборатория ядов. Благодаря современным технологиям дедушкин “мутный самогон” остался далеко в прошлом. И теперь оборудование, которое раньше было доступно только на промышленном производстве, имеется в свободной продаже и может легко уместиться на обычной кухне...