А вы знали, что термин геронтология придумал Мечников? Начиная с 50-летнего возраста наш известнейший ученый-иммунолог все больше времени стал уделять изучению роли кишечных бактерий в здоровье и болезнях. Он считал, что некоторые районы Европы имеют большое количество долгожителей потому, что люди, там живущие, едят много ферментированных продуктов, содержащих молочнокислые бактерии. В начале 20 века эта теория о связи кишечных микробов со здоровым старением стала популярной, но потом сошла на нет и до относительно недавнего времени в значительной степени игнорировалась научным сообществом...

Доктор Мечников считал, что основной причиной старения организма являются процессы гниения и брожения в кишечнике. Он смог найти способ этот процесс брожения победить, создав кисломолочный продукт, который сейчас носит имя своего автора – «Простокваша Мечникова» Простокваша Мечникова - уникальный продукт. Для сквашивания в нем используются два фермента: болгарская палочка и термофильный стрептококк. В результате получается продукт богатый лакто- и бифидобактериями, которые подавляют процесс гниения и уничтожают патогенные микроорганизмы...