Изготовление продукции в детском саду осуществляют в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. К технологическим документам относят: Технологические документы утверждает руководитель организации. Срок действия технологических документов не регламентируется ни одним нормативным документом, т.е. он не ограничен. Технологические карты приготовления блюд Технологические карты (ТК), используемые в организации, разрабатываются на основе рецептур, взятых из специальных сборников...

Я работаю воспитателем более двадцати лет, обладаю большим педагогическим опытом. Но введение стандарта заставило меня многое пересмотреть, переосмыслить. Я поняла, что развитие дошкольника прежде всего происходит не в процессе получения готовых знаний, а через освоение им различных культурных практик. Являясь эспериментальной площадкой ФИРО, прогимназия работает по программе «Миры детства: конструирование возможностей». В ней подробно и полно раскрыта каждая культурная практика, обозначены культурно-смысловые...