Если вы не химик, то какова вероятность, что вы знаете, что такое коллоидная химия? Думаю, что она мала. И не только потому, что коллоидную химию проходят на последних курсах химического факультета, а еще и потому, что в коллоидной химии примерно 80% физики. Получается нечто весьма интересное и весьма сложное. Но вы удивитесь, как много объектов коллоидной химии мы встречаем в обычной жизни: туман, частицы пыли от горящего костра, крем для лица, и даже молоко. Так что же это за химия такая, причем тут драгоценные камни, и как она объясняет изменение цвета неба? Для начала введем пару понятий...

Есть такая фраза - бумага все стерпит. А вот некоторые (не самые добросовестные) маркетологи полагают, что не только бумага, но и вода все стерпит. Где же заканчивается маркетинг и начинается наука? Вместе с Михаилом Каптюгом научно препарируем распространенные мифы про воду. МИЦЕЛЛЯРНАЯ Мицеллярная вода, которая ежегодно продается на миллиарды долларов, - это безусловный триумф маркетологов. Наверняка у вас с ванной стоит такой пузырек и ждет своего часа. Но давайте задумаемся о том, что такое мицелла...