Дополнительный материал к Лекции 2. Экология микроорганизмов. Типы взаимодействия микро- и макроорганизмов. Инфекционный и эпидемический процессы В первой лекции курса мы дали такое определение [общей] микробиологии – это наука, изучающая морфология, физиологию, биохимию, генетику, экологию и эволюцию микроорганизмов. И в этот раз именно экология микроорганизмов будет нас интересовать. Экология – это раздел биологии о взаимоотношении живых существ друг с другом и средой их обитания. Когда звучит...

В микробиологической практике изучение ферментативной активности используют для идентификации микроорганизмов, поскольку каждый микробный вид обладает определенным набором ферментов. Для определения протеолитической активности микробы засевают уколом в столбик желатина и после 3-5 суток инкубирования при комнатной температуре отмечают характер разжижения желатина: в виде воронки, гвоздя, чулка или в виде опрокинутой елки. Протеолитическую активность определяют также по образованию продуктов разложения белка: индола, сероводорода, аммиака...