А у вас тоже космическая еда все еще ассоциируется с небольшими тюбиками, похожими на упаковки зубной пасты? Не все знают, что в 21 веке космическая еда выглядит совершенно иначе, максимально приближаясь к традиционным земным аналогам. Для космонавтов из РФ эти продукты разрабатывают в местных НИИ. Например, в Институте пищеконцентратной промышленности. Блюда тщательно тестируются, а в производство запускаются только после одобрения самими космонавтами. Что такое сублимация в космической кухне? Сублимация – это технология создания космической еды...

Правильное и разнообразное питание является залогом здоровья. Особенно актуально это для космонавтов, чья работа на орбите предполагает значительные физические, умственные и эмоциональные затраты. На борту МКС работает интернациональная команда, поэтому космонавты и астронавты имеют возможность попробовать и сравнить различные рационы питания. Российское меню состоит в основном из консервов и сублимированных продуктов. Сублимация подразумевает удаление влаги из свежезамороженной пищи в вакууме. Технология...