Сублимация, или возгонка - переход вещества из твердого состояния сразу в газообразное. Если примеси нелетучи, этим способом от них можно избавиться. Как узнать, что вещество будет сублимироваться? В реальности - методом научного тыка)) Но косвенный признак этого - либо наличие запаха, либо незначительная сублимация в выпарной колбе в ходе сушки вещества на роторе. Для проведения сублимации вещества используется сублиматор. У меня в лабе сублиматор от Сигмы. По описанию, можно сублимировать до 25 грамм вещества...

Раньше для хранения продуктов чаще всего использовался метод консервации. При этом неизбежно терялся определённый объём полезных и питательных веществ. Более удобным и безопасным альтернативным методом выступает сублимация. Метод в той или иной форме используется веками, но по-настоящему популярным он стал несколько лет назад. Раньше стоимость этого вида консервирования был достаточно дорогим, сегодня же процесс значительно упрощён. Сублимационная сушка представляет собой процесс очень быстрого обезвоживания...