Высушивание разных веществ с использованием метода сублимации — это современное технологическое решение, которое позволяет производить продукцию очень высокого качества и с длительным сроком хранения. Технология сублимационной вакуумной сушки на сегодняшний день применяется в разных областях деятельности: в пищевой промышленности(сушка фруктов, вакуумная сушка продуктов и овощей), в фармацевтике (при изготовлении БАДов, витаминов, нутрицевтиков), в деревообрабатывающей отрасли(вакуумная сушка древесины)...

Если поход на один-два дня, можно особо не заморачиваться с весом еды и брать что-то более-менее привычное, но если дней больше или есть задача пройти дальше и с более лёгким снаряжением, то на помощь приходит сублимированная пища, поговорим о ней в этой короткой статье Конечно, можно обойтись обычной лапшой, растворимыми пюре и кашами, но они быстро приедаются, а вкусовые качества у них весьма однообразны. Про калорийность тоже хочется сказать, но это отдельная околомедицинская тема, полная загадок и споров...