Стерлядь - пресноводная рыба из семейства осетровых, известная своим изысканным вкусом и ценной икрой. Она обитает в реках Европы и Азии, и на протяжении веков ценилась за свои уникальные качества. В этой статье мы рассмотрим все, что нужно знать об этой царской рыбе, от ее биологии и среды обитания до ее значения в истории и кулинарии. Биология и внешний вид Стерлядь, жемчужина осетровых, очаровывает не только своим изысканным вкусом и ценной икрой, но и уникальным внешним видом. Она отличается удлиненным, веретенообразным телом, покрытым рядами костных щитков, напоминающих броню...