Энерго- и ресурсосбережение - чистая планета Актуальность исследование проблемы непищевого использования крахмала обусловлено важнейшими требованиями к промышленному производству - максимальное энергосбережение, бережное использование природных ресурсов, упор на использование возобновляемых ресурсов, снижение вредных выбросов в атмосферу, нетоксичность, легкость деградации и вторичной переработки после использования, проблема переаботки промышленных отходов и стоков. Огромный интерес представляет...

Возможно, наиболее широко исследуемой стратегией регулирования микробиоты является использование пребиотиков. Пребиотики определяются как «субстрат, который избирательно используется микроорганизмами-хозяевами, принося пользу для здоровья», то есть питательные вещества, устойчивые к секреции кислоты желудочного сока, и пищеварительные ферменты, которые, попадая в кишечник, стимулируют рост полезных микробов или их активность. Некоторые диетические компоненты, такие как инулин, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды и резистентный крахмал, были изучены как пребиотики, и их эффективность обычно косвенно измеряется по продукции короткоцепочечных жирных кислот или снижению рН кишечника...