Все дело в ПАВах – молекулах, которые состоят из голов и хвостов. Головы любят воду, хвосты – нет. Хвосты стараются скрыться от воды в воздухе, а голова остается в воде. Так образуется мыльная пленка, которая от силы трения рук превращается в пену. Это если коротко. Что такое ПАВы, почему у хвоста и головы разные свойства и в чем секрет пышной пены, объясняет старший преподаватель Высшей школы биотехнологий и пищевых производств, член Совета молодых ученых Политеха Евгения Почкаева. Что такое ПАВы?...

Зубная паста для слона Как получить цветную пену? Нам потребуется: - перекись водорода (продаётся в аптеке); - пакетик быстрорастворимых дрожжей; - тёплая вода; - жидкое мыло; - жидкий краситель; - ёмкость (бутылка, стакан); - защитные перчатки Ход эксперимента: - Наливаем в ёмкость немного перекиси водорода (200 мл будет достаточно). - Добавляем небольшое количество жидкого мыла и хорошенько перемешиваем. - После этого добавляем немного жидкого красителя и снова перемешиваем так, чтобы жидкость была однородного цвета...