Учёные кафедры промышленной экологии БГТУ им. В. Г. Шухова разработали новую промышленную технологию получения белка и полисахаридов из жмыха льна. Технология позволяет эффективно извлекать белок из льняного жмыха, обеспечивая его высокое содержание и сокращая время обработки. Процесс получения белка и полисахаридов из льняного жмыха проходит через несколько ключевых этапов. Сначала сырьё измельчают, затем из него удаляют небелковые слизистые компоненты и промывают. После этого белок экстрагируют с использованием кислого раствора в щёлочной среде и обрабатывают ультразвуком...

Мы много едим белковых продуктов. И нам кажется, что аминокислот нам достаточно сверх меры. А между тем, многие из людей уходят в дефицит белка, и это огромная проблема. Давайте разберемся. Первым делом, все же важно сдать кровь и посмотреть белок в крови. Биохимический анализ это показывает. И не смотря на референсные значения от 66 г/л до 87 г/л, цифра у самой низкой отметки показывает дефицит белка. А если ваши показатели 83-87 г/л, то отлично! Но и тут есть некоторые особенности. Если в вашем теле есть воспалительный процесс, то показатели белка могут быть ложно завышенными...