Учёные кафедры промышленной экологии БГТУ им. В. Г. Шухова разработали новую промышленную технологию получения белка и полисахаридов из жмыха льна. Технология позволяет эффективно извлекать белок из льняного жмыха, обеспечивая его высокое содержание и сокращая время обработки. Процесс получения белка и полисахаридов из льняного жмыха проходит через несколько ключевых этапов. Сначала сырьё измельчают, затем из него удаляют небелковые слизистые компоненты и промывают. После этого белок экстрагируют с использованием кислого раствора в щёлочной среде и обрабатывают ультразвуком...