Полный курс химии вы можете найти на моем сайте chemege.Ru. Чтобы получать актуальные материалы и новости ЕГЭ по химии, Вступайте в мою группу в Вконтакте или на Facebook. Если вы хотите подготовиться...

Два различных основных метода получили широкое распространение в лабораторных условиях для определение содержания белка в продуктах питания и кормах. Это химический метод Кьельдаля, а также метод высокотемпературного сжигания Дюма. Спектроскопия в ближнем инфракрасном диапазоне (БИК) может использоваться как вторичный метод анализа, но данный анализ требует первичного метода калибровки. Более века vетод Кьельдаля был наиболее часто применяемым методом и являлся отраслевым стандартом для определения общее содержание белка в пищевых продуктах путем измерения общего содержания органического азота...