Персики, да, именно о них сегодня мы будем говорить. Как оказалось, даже такой тривиальный фрукт, который часто бывает на столах многих семей, может стать предметом серьезных научных исследований. Когда речь заходит о чем-то съедобном, на что же мы обращаем большее внимание при выборе? Всё верно, это вкус! Вы когда-нибудь думали о том, что при помощи спектроскопии можно определить сладкий перед вами фрукт или же в меру сладковат с небольшой кислинкой, притом, что вид у них снаружи и внутри абсолютно идентичен...

Идентифицировать за считанные секунды неизвестное вещество, не вскрывая упаковки, на пункте таможенного досмотра, определить подлинность лекарственного средства на фармконтроле, природы полимера в аналитической лаборатории или места происхождения драгоценного камня в ювелирной мастерской возможно с использованием спектроскопии комбинационного рассеяния (Рамановской спектроскопии, КР-спектроскопии). До недавних пор применение метода Рамановской спектроскопии было ограничено громоздкостью оптических схем детекции рассеянного света...