Сегодня пятница, а значит, вечер отдыха научно-технической интеллигенции :). Поэтому сегодняшнюю статью я посвящаю анализу спирта и алкогольной продукции методом ЯМР. Этиловый спирт, наверное, является одним из самых известных химических соединений. Его формулу узнают в средней школе и знают даже люди, далекие от химии. Молекула, известная, как C2H5OH, на самом деле состоит из трех разных групп: СН3 (она называется метильной), СH2 (метиленовой) и ОН (гидроксильной). Как видно, атомы водорода в...

В предыдущих статьях я описывал подготовку образцов, в которой упоминал растворители с дейтерием (тяжелую воду, хлороформ и другие). Почему используются именно эти растворители (они обычно сильно дороже), а не обычные, которые есть в лаборатории? Дело в том, что и растворитель, и исследуемое вещество содержат атомы водорода, ядра которых (протоны) дают в спектрах сигнал, интенсивность которого пропорциональная их количеству. Учитывая то, что в примерно миллилитре растворителя растворяют 1-10 мг...

Ядерный магнитный резонанс (ЯМР) – это явление резонансного поглощения радиочастотных волн некоторыми ядрами атомов, размещенных во внешнем магнитном поле. Чаще ЯМР опыты проводят на ядрах атомов водорода, то есть на протонах, или на ядрах изотопа углерода 13 С. На базе ЯМР была развита ЯМР-спектроскопия, позволяющая с великой точностью различать ядер элементов с их свойствами в различном окружении в молекуле. Ядерный магнитный резонанс возникает за счет магнитных свойств ядер. Ядра, которые имеют отличный от нуля спин I, должны также пропорционален него магнитный момент...