В истории сельского хозяйства немало переломных открытий. От древних изобретений, таких как борона шумеров, до современных биотехнологий и цифровизации — наука и её герои стали движущей силой трансформации. Предлагаем познакомиться с учёными, чьи труды оказали решающее влияние на развитие аграрной сферы Сахар из свеклы В конце XVIII — начале XIX века сахар был дорогим и дефицитным продуктом, добываемым в основном из тростника. Франц Ахард стал пионером промышленного производства сахара из сахарной свеклы...