В истории сельского хозяйства немало переломных открытий. От древних изобретений, таких как борона шумеров, до современных биотехнологий и цифровизации — наука и её герои стали движущей силой трансформации. Предлагаем познакомиться с учёными, чьи труды оказали решающее влияние на развитие аграрной сферы Сахар из свеклы В конце XVIII — начале XIX века сахар был дорогим и дефицитным продуктом, добываемым в основном из тростника. Франц Ахард стал пионером промышленного производства сахара из сахарной свеклы...

Многие эксперты утверждают, что дальнейшее развитие современного промышленно развитого сельского хозяйства, которое в значительной степени зависит от синтетических удобрений, химических пестицидов и высокоурожайных семян, не может быть верным способом прокормить растущее население мира. По их мнению, такой подход неустойчив с точки зрения как экологии, так и экономики, об этом 7 августа 2023 года сообщило издание The Conversation. Может ли человечество разработать продовольственную систему, которая...