Что определяет pH? Эта переменная обратно пропорциональна концентрации ионов H3O(+) и прямо пропорциональна ионам OH(-), чем больше у вас ионов гидроксония, тем более кислым будет ваш раствор (чем ниже pH), в то время как большее количество ионов гидроксония увеличит ваш pH и даст вам более высокое значение pH. Теперь, когда мы немного знаем о pH, мы можем лучше понять, что происходит, когда растения взаимодействуют с питательным раствором. Когда растение помещают в данный раствор, оно хочет поглощать питательные вещества, необходимые для роста...

Сходим на кухню, возьмем немного ионных кристаллов. Поваренную соль, NaCl. Бросим щепотку в стакан с водой. Убедимся, что кристаллы быстро исчезнут. Что произошло? Можно сказать просто – соль растворилась. Но как именно она растворилась? Итак, в воде кристалл соли встречают, собственно, молекулы воды. Но как мы помним, молекулы эти совсем не простые. Они диполи. Это означает, что кислород сильно так тянет на себя одеяло, ну т.е. перетягивает электроны от водородов в свою сторону. Это приводит к тому, что одна часть молекулы становится более плюсовой, а другая – более минусовой...