Сюрстрёмминг — осмелитесь попробовать? Шведы уверяют: то, что отвратительно пахнет, на самом деле очень вкусно. «Нежный» и «деликатный», отзываются о нем попробовавшие. Этот продукт со сложно произносимым названием представляет собой не что иное, как простую ферментированную селедку. А точнее, балтийскую салаку. Sur здесь — «кислый», «квашеный», strömming — «балтийская сельдь». Помните известный азиатский фрукт дуриан? Сюрстрёмминг вполне мог бы называться «шведским дурианом». Когда ты пытаешься это есть… на глаза наворачиваются слезы, к горлу подкатывает ком. Как будто вдруг начался приступ морской болезни, и ты —пассажир на судне, капитан которого отправился на промысел за балтийской сельдью в сильный шторм. Причем это не слабости нервной системы заезжего туриста. Справедливости ради нужно отметить, что и в самой Швеции не каждый житель является поклонником продукта. Поэтому, сидя за большим шведским столом, нередко можно встретить и тех, кто избегает консервы. В основном это молодое поколение.

Хотите вызвать у гостей когнитивный диссонанс … просто приготовьте творожный омлет … по виду и текстуре это обычный омлет, но какую сладострастную гримасу, от уха до уха , вызывает кусочек этого омлета у дегустатора … это просто кулинарное умиление … Рецепт очень прост … 6 яиц … банка сгущенки … такой же объем молока и творога … все взбить блендером … и отправляем в форму для запекания … чтобы омлет не прилипал к стенкам формы … натрите ее сливочным маслом и обсыпьте измельченной крошкой из печенья … выпекать при 180°С 40-60 минут … готовность проверить шпажкой … можно подавать к столу … нежный, воздушный … очень вкусный … просто кулинарный шедевр! Приятного аппетита! Видео рецепта